正确使用1.4122不锈钢有以下几点注意事项：

清洁和维护：保持1.4122不锈钢的清洁非常重要。可以用温和的洗涤剂和清水清洁表面，避免使用含有氯的化学清洁剂。定期清洁和干燥，可以使用柔软的布进行擦拭。

避免划伤：尽量避免使用含有磨粒的清洁物或锐利的金属工具在1.4122不锈钢表面上划伤。使用非金属洗碗刷或柔软的布进行清洁。当需要移动或安装1.4122不锈钢制品时，应小心避免与其他硬质物体相撞，以防止刮伤和损坏。

避免盐和酸的侵蚀：1.4122不锈钢对氯化物、氨水、盐水等具有腐蚀性的物质比较敏感。因此，在使用过程中应尽量避免这些物质长时间接触和堆积。

注意使用温度：1.4122不锈钢的使用温度应根据具体应用场景来确定。一般来说，它能够在常温下表现出良好的耐腐蚀性能，但在高温环境下可能会降低其性能。因此，在高温应用中，应确保1.4122不锈钢能够承受相应的温度。

适当的存储方式：存储1.4122不锈钢时，应保持其干燥，并避免与其他易腐蚀物质接触。最好使用干燥的环境和适当的包装方式来防止腐蚀和损坏。

总之，正确使用1.4122不锈钢需要注意清洁、避免划伤、防止腐蚀物质侵蚀、控制适当的温度和妥善存储。根据具体的应用环境和需求，还可以请教专业人士或咨询1.4122不锈钢的相关技术规范和说明。